Design menu makanan untuk restoran di Malaysia: susun atur, harga dan format

Mula dengan senarai hidangan, bukan susun atur

Design menu makanan yang baik bermula sebelum sesiapa membuka templat. Senaraikan setiap hidangan dengan harga dan anggaran margin, kemudian bahagikan kepada tiga kumpulan: hidangan yang anda mahu jual lebih banyak, hidangan yang laris dengan sendirinya dan hidangan yang boleh dibuang. Menu yang lebih pendek lebih cepat dibaca, lebih cepat dimasak dan lebih murah untuk disimpan stoknya.

Langkah ini yang dilangkau oleh alat pembuat menu seperti Canva. Ia membantu anda menghasilkan menu yang nampak siap, tetapi tidak boleh memberitahu hidangan mana yang layak mendapat tempat terbaik di halaman. Jika anda mencari contoh menu makanan untuk ditiru, lihat cara ia menyusun seksyen dan harga, bukan sekadar warnanya.

Ke mana mata pelanggan pergi

Pelanggan tidak membaca menu dari atas ke bawah seperti buku. Mereka memandang halaman, berhenti pada apa yang menonjol dan mengimbas dari situ.

1. Tajuk seksyen dahulu. Tajuk yang jelas (Nasi, Mi, Minuman) membolehkan pelanggan terus ke bahagian yang dimahukan.
2. Item pertama dan terakhir dalam seksyen mendapat lebih perhatian daripada item di tengah. Letakkan hidangan yang mahu dijual di situ.
3. Kotak, foto dan warna menarik mata. Gunakan pada dua atau tiga hidangan setiap halaman, bukan sepuluh. Jika semua ditonjolkan, tiada yang menonjol.
4. Pada hamparan dua halaman, separuh atas halaman kanan ialah kedudukan kuat untuk hidangan istimewa atau set makan.

Pastikan setiap seksyen pendek. Jika seksyen terlalu panjang, pecahkan (Ayam, Makanan Laut, Sayur) supaya pelanggan memilih daripada kumpulan kecil.

Paparan harga

Cara harga dipaparkan mengubah cara pelanggan membandingkannya.

• Buang tanda RM pada setiap baris. Tulis “18.90” atau “18.9”, dan nyatakan sekali di atas atau bawah halaman bahawa harga dalam RM.
• Tiada garis titik dari nama hidangan ke harga. Ia menjadikan menu seperti senarai harga dan menghantar mata terus ke nombor.
• Letak harga selepas penerangan, dalam saiz huruf yang sama, bukan dalam satu lajur di sebelah kanan.
• Nyatakan caj perkhidmatan dan cukai sekali sahaja. Satu baris pendek di bawah setiap halaman sudah cukup. Pelanggan tidak patut terkejut dengan caj tambahan pada bil.

Foto makanan atau ilustrasi

Pendekatan	Sesuai untuk	Perkara yang perlu dijaga
Foto makanan profesional	Hidangan istimewa, set makan, aplikasi penghantaran	Kos penggambaran, dan foto mesti sama dengan hidangan sebenar
Ilustrasi	Kafe, kedai pencuci mulut dan bubble tea	Boleh nampak biasa jika diambil daripada stok
Teks sahaja dengan tipografi kuat	Fine dining, menu pendek	Perlu penerangan yang baik untuk menjual
Gabungan	Kebanyakan restoran Malaysia	Kekalkan satu gaya foto

Gambar telefon di bawah lampu dapur membuat makanan nampak hambar. Jika bajet hanya cukup untuk beberapa foto, ambil gambar lima hidangan terbaik dengan betul dan gunakannya pada menu, versi QR dan GrabFood.

Menu pelbagai bahasa: BM, Inggeris dan Cina

Ramai pelanggan kedai makan di Malaysia membaca Bahasa Malaysia, Inggeris atau Cina dahulu. Pilih satu bahasa utama untuk nama hidangan dan letakkan bahasa lain lebih kecil di bawahnya, dalam susunan yang sama untuk setiap item. Nama dalam BM selalunya lebih panjang daripada Inggeris, dan tulisan Cina memerlukan muka taip dan jarak baris sendiri, jadi sediakan ruang. Minta penutur asli menyemak setiap nama hidangan sebelum dicetak.

Tanda halal, vegetarian dan alergen

Gunakan set ikon yang kecil, seperti halal, vegetarian, pedas dan alergen biasa seperti kacang, kerang-kerangan dan tenusu, dengan petunjuk pada setiap halaman. Pastikan ikon cukup ringkas untuk dibaca pada saiz 4 hingga 5 mm.

Hanya cetak perkataan halal atau logo halal JAKIM jika premis anda mempunyai sijil yang sah. Panduan logo halal kami menerangkan peraturannya.

Format dan saiz menu

Format	Saiz	Sesuai untuk	Nota
Helaian A4	210 x 297 mm	Kafe, menu pendek	Satu atau dua muka, mudah dicetak semula
A3 dilipat ke A4	297 x 420 mm rata	Menu restoran penuh	Empat halaman, satu lipatan
Buku kecil	A4 atau A5, halaman dalam gandaan 4	Menu besar, fine dining	Dijilid atau dalam kulit menu
Kad meja (tent card)	A5 atau DL setiap muka	Minuman, set makan tengah hari, promosi	Kad berlipat yang berdiri di atas meja
Papan menu dinding atau lightbox	Ikut ruang dinding	Kedai segera, bubble tea, medan selera	Huruf besar, item sedikit, filem backlit untuk lightbox
Menu QR	Skrin telefon	Pesanan di meja	Satu lajur, huruf besar, direka berasingan
Gambar GrabFood dan foodpanda	Spesifikasi platform	Senarai penghantaran	Semak portal peniaga untuk saiz semasa

Menu QR bukan fail cetak yang dikecilkan ke telefon. Ia memerlukan satu lajur, huruf lebih besar dan seksyen pendek yang mudah ditatal. Aplikasi penghantaran memaparkan hidangan sebagai gambar kecil, jadi foto mesti jelas pada saiz itu.

Kertas dan lamina

Menu dipegang berkali-kali sehari, dekat air, kuah dan minyak. Pilih bahan untuk ketahanan dahulu.

1. Art card berlamina, contohnya 260gsm atau 310gsm dengan lamina matt atau gloss, sesuai untuk kebanyakan kafe dan kopitiam.
2. Kertas sintetik kalis air, tidak mudah koyak dan boleh dilap. Ia lebih mahal tetapi lebih tahan di kawasan basah atau luar.
3. Kulit menu daripada PVC atau bahan seperti kulit melindungi helaian dalam yang boleh ditukar apabila harga berubah.

Untuk berat kertas dan pilihan kemasan, lihat panduan kertas cetak kami.

Bila perlu cetak semula

Cetak semula apabila harga atau hidangan berubah, apabila lamina mengelupas, apabila kad nampak kotor atau apabila penjenamaan semula mengubah rupa kedai. Pembetulan tulisan tangan dan pelekat harga memberitahu pelanggan bahawa menu sudah lapuk. Minta fail induk yang boleh disunting daripada pereka anda supaya perubahan harga mengambil masa sejam, bukan design baharu.

Dapatkan menu anda direka

Perkhidmatan design menu kami merangkumi semakan hidangan, susun atur, tanda, fail cetak, menu QR dan artwork aplikasi penghantaran dari RM800 hingga RM3,000. Membuka kedai baharu? Kit restoran dan kafe kami merangkumi logo, menu dan bahan pembukaan sekali gus. Hantar senarai hidangan dan format pilihan anda melalui borang sebut harga.